素食的膳食计划

现在很多人选择素食。素食主义者不吃肉(也就是说不吃红肉,家禽,海鲜,或由这些食物制成的产品)。

如果你选择素食,一定要多吃蔬菜,水果,豆类、全谷类,坚果,低脂乳制品(如果你选择含乳制品)。

素食有许多不同的类型。最常见的类型是:

  • 素食主义者-这群人不吃肉,鸡蛋,或奶制品。
  • 乳素食主义者——这一群体不吃肉或蛋。然而,他们吃奶制品。
  • 奶蛋素食者-这类人不吃肉。然而,他们同时吃乳制品和鸡蛋。

糖尿病患者吃素食是否安全?

是的!素食是一种健康的选择,即使你有糖尿病。研究表明,遵循这种饮食方式有助于预防和控制糖尿病。必威体育亚州最佳体育平台事实上,素食饮食的研究发现,碳水化合物和卡路里限制是不必要的,但仍然可以促进减肥和降低参与者的A1C。

纯素饮食天然纤维含量更高,饱和脂肪含量低很多,与传统的美国饮食相比,不含胆固醇。这种饮食中的高纤维可以帮助你在吃完后更长的时间内感到饱,也可以帮助你吃得更少。当纯素饮食中的纤维摄入量大于每天50克时,它可能有助于降低血糖水平。

这种饮食也往往花费更少。肉,家禽,鱼通常是我们吃的最贵的食物。

Vegan Diet

这也被称为全素食或纯素食。素食主义者不吃任何肉类或由肉类制品制成的食物。

糖尿病患者也可以选择这种素食。纯素饮食包括各种植物性食物。吃豆制品和混合蔬菜,水果,豆类、全谷物提供大量的蛋白质和其他重要的营养。这一组的主要营养素是维生素B12,因此,服用补充剂或多种维生素通常是必要的。

一定要检查一下关键营养成分页面了解维生素B12的更多信息。

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下一步:蛋白质和素食

  • 上次审查日期:2013年8月1日
  • 上次编辑时间:2014年5月14日

文章来自糖尿病预测®杂志:

糖尿病的预测